La albahaca es una planta aromática que se usa en la cocina. Tiene un sabor fuerte y fresco.
La palabra albahaca proviene del árabe hispánico *al-habaqa*. Este término se deriva del árabe *ḥabaqah*, que significa "planta fragante".
La albahaca se cultivó en regiones del Medio Oriente y el Mediterráneo. Su uso se remonta a aprox. 2000 a.C..
Se menciona en textos antiguos, como crónicas y tratados de botánica de la época medieval.