La carne es el tejido muscular de los animales que se consume como alimento.
La palabra carne proviene del latín *caro*, que significa "carne". Este término se relaciona con el concepto de sustancia comestible.
La palabra se usó en la Antigüedad en regiones de habla latina. Se ha mantenido en uso a lo largo de los siglos.
Los primeros registros de la palabra carne se encuentran en textos latinos y documentos antiguos relacionados con la alimentación.