La chirimolla es una fruta tropical, dulce y jugosa. Se parece a una pequeña piña y tiene un sabor único.
La palabra chirimolla proviene del quechua *chirimuya*, que significa "fruta fría". Este término se refiere a su origen en regiones frías de los Andes.
La chirimolla es originaria de los Andes, especialmente en Perú y Ecuador, aprox. en el siglo XV. Se cultivaba en estas áreas antes de la llegada de los europeos.
Los primeros registros de la chirimolla se encuentran en crónicas de exploradores y botánicos de la época colonial. Estas fuentes describen su cultivo y uso.