La homaca es un término que se refiere a un tipo de tortilla o pan hecho de maíz, típico en algunas regiones de América Latina.
La palabra homaca proviene del náhuatl *homacatl*, que significa "tortilla de maíz". El náhuatl es una lengua indígena de México.
Se originó en la región de Mesoamérica, donde el maíz es un alimento básico. Su uso se remonta a épocas precolombinas, aproximadamente hace más de 2000 años.
Los primeros registros de la palabra se encuentran en documentos históricos y crónicas de la época colonial en América.