## ¿Qué significa?
El **ajisoso** es un término que se refiere a un tipo de **pimiento** picante, muy utilizado en la cocina de varios países.
## Etimología (de dónde viene)
El término proviene del **quechua** *ajis*, que significa "pimiento" o "ají". El sufijo *-oso* se usa para indicar abundancia o cualidad.
## Origen histórico
El ajisoso se ha cultivado en la región andina de América del Sur desde hace **aprox.** 5000 años. Es un ingrediente importante en la gastronomía de países como Perú y Bolivia.
## Primeros registros
Los primeros registros del ajisoso se encuentran en textos sobre agricultura y cocina de la época precolombina. También hay menciones en crónicas coloniales.
## Variantes y uso en países
- **Ají** (en varios países de América Latina)
- **Pimiento** (en España)
- **Chili** (en México y Estados Unidos)
- **Pepper** (en inglés)
## Palabras relacionadas
- **Ají** (español)
- **Chili** (inglés)
- **Pimiento** (español)
- **Pepper** (inglés)
- **Capsicum** (nombre científico)