La alhóndiga es un lugar donde se almacenan granos y otros productos agrícolas. También se puede referir a un mercado.
La palabra proviene del árabe hispánico *al-ḥundīqah*, que significa "granero". El prefijo "al-" es un artículo definido en árabe.
Se utilizó en la España musulmana durante la Edad Media, aproximadamente entre los siglos VIII y XV. Era un lugar importante para el comercio de alimentos.
Los primeros registros de la palabra se encuentran en documentos y crónicas de la época medieval en la península ibérica.