El bufét es un tipo de comida donde las personas se sirven a sí mismas. Se suele ver en fiestas o restaurantes.
La palabra bufét proviene del francés *buffet*, que significa "mesa". Este término se relaciona con la idea de un lugar donde se colocan alimentos.
El uso de bufét se popularizó en Europa, especialmente en Francia, durante el siglo XIX. Se utilizaba en banquetes y celebraciones.
Los primeros registros de la palabra se encuentran en documentos y recetas de la época, así como en crónicas de eventos sociales.