La cervesa es una bebida alcohólica hecha a base de agua, malta, lúpulo y levadura. Se consume en muchas partes del mundo.
La palabra cervesa proviene del latín *cervisia*, que se refiere a una bebida fermentada. El sufijo *-ia* indica que es un sustantivo.
Su origen se sitúa en la Antigüedad, en regiones de Europa como Francia y Alemania. Se ha producido y consumido desde hace miles de años.
Los primeros registros de la cervesa se encuentran en textos antiguos y crónicas de civilizaciones europeas.