El chocolate es un alimento dulce que se hace con granos de cacao. Se puede comer en tabletas, bebidas o postres.
La palabra chocolate proviene del náhuatl *xocolātl*, que significa "agua amarga". El sufijo *-atl* se refiere a "agua".
El chocolate tiene su origen en Mesoamérica, aproximadamente en el siglo XV. Los pueblos indígenas, como los aztecas y mayas, lo utilizaban en ceremonias.
Los primeros registros sobre el chocolate se encuentran en códices y crónicas de los pueblos indígenas. También hay menciones en escritos de exploradores europeos.