El ganzo es un ave grande que vive cerca del agua. Se parece a un pato y es conocido por su fuerte grazia.
La palabra ganzo proviene del latín *anser*, que significa “ganso”. En español, se ha transformado en ganzo a través de cambios fonéticos.
El uso de la palabra ganzo se remonta a la época romana, aprox. en el siglo I d.C. Se ha utilizado en varias regiones de Europa.
Los primeros registros de la palabra se encuentran en textos latinos y en crónicas medievales que mencionan aves acuáticas.