El metate es una piedra plana que se usa para moler granos, especialmente maíz. Se utiliza en muchas culturas para preparar alimentos.
La palabra metate proviene del náhuatl *metatl*, que significa "piedra de moler". Este término se refiere a la función de la piedra.
El uso del metate se remonta a las antiguas civilizaciones de Mesoamérica, como los aztecas y mayas, aprox. hace 3,000 años. Era esencial en la preparación de alimentos.
Los primeros registros del metate se encuentran en crónicas y documentos de la época colonial en América. También hay representaciones en arte prehispánico.