La pate es un tipo de comida que se hace con carne, hígado o pescado. Se presenta como una pasta suave que se puede untar.
La palabra pate proviene del francés *pâté*, que significa "masa" o "pastel". Este término a su vez se origina del latín *pasta*, que significa "masa" o "pasta".
El uso de la pate se remonta a la Edad Media en Europa, especialmente en Francia. Era un alimento popular en banquetes y celebraciones.
Los primeros registros de la pate se encuentran en libros de cocina medievales y documentos históricos franceses.