Ratapiñada es una palabra compuesta.
Rata viene del latín "rattus", que significa roedor.
Piñada se relaciona con "piña", que viene del español antiguo "piña" que significa fruta tropical con forma de cono.
Así que ratapiñada probablemente se refiere a algo relacionado con un roedor y una piña o fruta similar.
Quizás se usaba para describir el aspecto o forma de algún animal o cosa.